Curve

  • 9-11 min
  • 35 mm
  • 2,2 mm

Curve

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. Le curve sono lunghe 35 mm ed hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.