Tubetti

  • 7-9 min
  • 11 mm
  • 10,5 mm
  • 1,7 mm

Tubetti

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. I tubetti sono lunghi 11 mm ed hanno un diametro di 10,5 mm. Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.