Tuffoli

  • 8-10 min
  • 45 mm
  • 26,7 mm

Tuffoli

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. I tuffoli sono lunghi 45mm ed hanno un diametro di 26.7 mm. Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.

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Astuccio
1 kg