Maccheroni

  • 7/9 min
  • 35 mm
  • 10,5 mm
  • 1,7 mm

Maccheroni

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta a temperature inferiori a 44°C impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore. I maccheroni hanno una lunghezza di 40mm ed una larghezza di 12mm. Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.

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