Mista Mancini

4 Quesos

Receta 2 de 7

Como un «pan y queso», pero con las geometrías de los 7 formatos de la Mista Mancini. Sirviendo la pasta tibia (37°C como temperatura ideal) se puede disfrutar mejor la combinación entre las texturas de la pasta y de los quesos.

Ingredientes

para 2 personas

200 g de Mista Mancini
5 g de sal por litro de agua (según la capacidad de la olla)
50 g de Ricotta fresca
50 g de Squacquerone
50 g de Pecorino semicurado
50 g de Parmigiano Reggiano
aceite de oliva virgen extra

Mira el video de la receta y sigue estos pasos

El plato estará listo en 15 minutos.

Pon una olla con agua al fuego y llévala a ebullición.

Cuando el agua hierva, añade la sal y cuece la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete (8-9 minutos).

Toma un plato hondo y dispón la Mista*. Añade los 4 quesos al gusto.

*Se aconseja servir la pasta tibia, para que armonice con las texturas de los quesos. En ese caso, se recomienda mezclar ligeramente la pasta con un hilo de aceite de oliva virgen extra para evitar que los trozos individuales tiendan a pegarse entre sí.