7 ideas originales para tus platos con la Pasta Mista Mancini.
Al elegir los 7 formatos de la Mista Mancini, comprendimos que al diseñar la pasta, la forma cuenta tanto como la sustancia.
Al desarrollar 7 sabrosas recetas junto con el Chef Piergiorgio Parini, nos dimos cuenta de la versatilidad de nuestro nuevo formato, hasta el punto de no concebir más la pasta como un simple ingrediente.
¿Por qué no?, nos dijimos al estudiar las combinaciones, a primera vista insólitas, pero inmediatamente convincentes al gusto.
Descubre las 7 recetas y explora nuevas posibilidades gastronómicas con Pasta Mancini.
Receta 1
Mista Mancini
7 verduras x 7 formatos
Como un minestrone clásico, pero en el paladar la ausencia del caldo permite que las texturas y formas de la Mista Mancini se encuentren con las verduras.
La cremosidad de una mayonesa solo aparente, envuelve con deleite los formatos de la Mista Mancini, mientras que la frescura crujiente de las verduras explota en el paladar.
En lugar de los garbanzos triturados, son las almejas y su agua de cocción las que ligan los ingredientes del plato – y le dan sabor a mar – a los siete formatos de la Mista Mancini.
La forma abultada y la consistencia tierna del garbanzo invitan a un bocado tras otro, refrescado por la presencia del perifollo.
Así como los 7 formatos de la Mista Mancini ofrecen una perspectiva original sobre una pasta tradicionalmente de recuperación, así puede hacerlo el sabor de un licor típicamente de postre en un gran clásico como la pasta al pomodoro.
La belleza de una ensalada reside en la libertad de su composición, donde solo priman la frescura y la ligereza: con la Mista Mancini, la guarnición más conocida se transforma en un primer plato delicioso y original.
Un formato de pasta pensado para superar toda convención y que, desde la cocina tradicional hasta la alta gastronomía, ofrece infinitas interpretaciones.
Descubre la visión que guio el nacimiento de la Mista Mancini, el pensamiento proyectual y el rigor técnico que moldearon su forma, para exaltar la sustancia de trigo de nuestra Pasta Agrícola y regalar sensaciones únicas al paladar.
Desde el aperitivo hasta el pre-postre, la pasta Mista Mancini es capaz de reinventarse en un plato original para cada ocasión. Déjate inspirar por nuestras recetas.
