SENZA FORMA LA PASTA NON ESISTE

Consistenze, spessori e dimensioni di 7 geometrie si combinano al palato in un abbinamento sempre diverso, appositamente studiato per stimolare sensazioni gastronomiche uniche.

Nella pasta la forma conduce il sapore; nella pasta la forma è sostanza.


Nasce da qui la nuova 
Mista Mancini.

 

 

I 7 formati

Maccherone Quadrato

Fusillone

Mafaldina

Spaghetto

Casareccia

Linguina

Candela

7 FORMATI, UN’UNICA TRAFILA.

 

Una sola trafila per esprimere

in 7 forme differenti la sostanza comune:

il sapore di grano tipico della pasta agricola Mancini.

trafila pasta mista Mancini con inserti in bronzo e i 7 formati di pasta

Una pasta tradizionale e di recupero, rivisitata in chiave gastronomica.


La “mista” o “mischiata” vanta una lunga tradizione culinaria, originata nelle regioni del Sud Italia. 
Quella che un tempo era una pasta costituita da un mix di formati di diverse forme e dimensioni, recuperati dalle credenze di casa delle famiglie, con la Mista Mancini diventa una pasta con un’identità gastronomica nuova.
I 7 formati sono infatti ottenuti dall’estrusione dell’impasto da un’unica trafila ed essiccati per 22 ore, in maniera uniforme, con una ricetta comune a basse temperature (min. 36°C e max 55°C). 
Tempo di cottura 8-9 min
Tempo di essiccazione 22 ore

L’ispirazione, lo studio, la tecnica

dietro la “Mista” Mancini

La mappa concettuale dietro lo sviluppo della Pasta Mista Mancini

Nella pasta

la forma conta

quanto la sostanza

 

Pasta Mista Mancini

Con la Mista, ogni piatto è un invito a sperimentare.

 

Scopri 7 ricette originali con abbinamenti sorprendenti ed esplora con Pasta Mancini la libertà di cucinare in maniera creativa e gustosa. 

 

La “Mista” è il nuovo formato 2025 della Pasta Agricola Mancini.
Pronti a scoprire sensazioni uniche al palato?