Pon una olla con agua al fuego y llévala a ebullición.
Cuando el agua hierva, añade la sal y cuece la pasta siguiendo los tiempos indicados en el paquete (8-9 minutos).
Mientras tanto, corta las verduras siguiendo los cortes mostrados en el video. Esta técnica es útil para cocer uniformemente las diferentes verduras y apreciar sus formas y texturas en combinación con las diversas geometrías de la Mista Mancini.
En una sartén, calienta un hilo de aceite y añade a cocer las verduras en el siguiente orden: apio, puerro y zanahoria.
Luego, las patatas, la calabaza y la coliflor.
Finalmente, el kale lacinato (llamado tambien col negra toscana).
Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien y deja cocer hasta que las verduras estén blandas.
La «Mista» es el nuevo formato 2025 de la Pasta Agricola Mancini.
List* para descubrir sensaciones unicas en el paladar?