Mista Mancini et « nuances de rouge »

Recette 6 sur 7

Tout comme les sept formes de la Mista Mancini offrent une perspective originale sur une pâte traditionnellement issue de restes, la saveur d’une liqueur généralement utilisée en pâtisserie peut transformer un grand classique comme les pâtes à la sauce tomate.

Regardez la vidéo de la recette et suivez ces étapes

Mettez une casserole d’eau sur le feu et portez à ébullition.

Quand l’eau bout, ajoutez le sel et faites cuire les pâtes en suivant les temps indiqués sur l’emballage (8-9 minutes).

Pendant ce temps, faites revenir l’ail dans une poêle, puis ajoutez les tomates pelées et écrasez-les à la fourchette.

Après 5 minutes, versez l’Alchermes et laissez la partie alcoolique s’évaporer.

Enfin, incorporez les pâtes à la sauce tomate et mélangez pendant une minute avant de servir.