Mista Mancini

ai 4 formaggi

Ricetta 2 di 7

Come un “pane e formaggio”, ma con le geometrie dei 7 formati della Mista Mancini.

Servendo la pasta tiepida (37°C come temperatura ideale) si può gustare al meglio l’abbinamento tra le consistenze della pasta e dei formaggi.

Ingredienti

per 2 persone

200 g di Mista Mancini
5 g di sale/litro d’acqua (in base alla capienza della pentola)
50 g Ricotta fresca
50 g Squacquerone
50 g Pecorino semi-stagionato
50 g Parmigiano Reggiano
olio extra-vergine di oliva

Guarda il video della ricetta e segui questi passaggi

Il piatto sarà pronto in 15 minuti.

Metti una pentola d’acqua sul fuoco e porta a ebollizione.

Quando l’acqua bolle, aggiungi il sale e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione (8-9 minuti).

Prendi un piatto largo e disponi la Mista*.

Aggiungi i 4 formaggi a piacimento.

*Si consiglia di servire la pasta tiepida, così da essere in armonia con le consistenze dei formaggi. Nel caso si raccomanda una leggera mantecatura della pasta con un filo d’olio extra-vergine d’oliva per evitare che i singoli pezzi tendano ad attaccarsi tra loro.