7 idée originales pour tes plats avec les pâtes mixtes Mancini.
En choisissant les 7 formats de la Mista Mancini, nous avons compris qu’en matière de conception de pâtes, la forme compte autant que la substance.
En élaborant 7 recettes savoureuses avec le Chef Piergiorgio Parini, nous avons réalisé à quel point notre nouveau format est polyvalent, au point de ne plus considérer les pâtes comme un simple ingrédient.
«Pourquoi pas?» nous sommes-nous dit lorsque nous avons étudié des accords inattendus à première vue, mais immédiatement convaincants au goût.
Découvrez nos 7 recettes et explorez de nouveaux horizons culinaires avec Pasta Mancini.
Recette 1
Mista Mancini
7 légumes pour 7 formats
Comme un minestrone classique, mais au palais, l’absence de bouillon laisse place à la rencontre entre les textures et les formes de la Mista Mancini et les légumes.
Les formes de la Mista Mancini invitent à des bouchées succulentes du tentacule de poulpe, le tout dans l’écrin de l’association classique avec la douceur de la pomme de terre.
Enveloppant délicieusement les pâtes Mista Mancini, une mayonnaise à la crémosité illusoire révèle en bouche la fraîcheur éclatante et le croquant des légumes.
« aux pois chiches et aux palourdes » (à l’envers)
Au lieu des pois chiches mixés, ce sont les palourdes et leur eau de cuisson qui lient les ingrédients du plat – et donnent une saveur marine – aux sept formats de la Mista Mancini.
La forme bombée et la consistance tendre du pois chiche invitent à une bouchée après l’autre, rafraîchie par la présence du cerfeuil.
Les sept formats de la Mista Mancini donnent une nouvelle vie à une pâte traditionnellement « de récupération », et de la même façon, une liqueur typiquement de dessert peut transformer l’expérience d’un grand classique comme les pâtes à la tomate.
L’avantage d’une salade, c’est qu’il n’y a pas de règles spécifiques pour la composer, si ce n’est la fraîcheur et la légèreté: avec la Mista Mancini, l’accompagnement le plus connu devient un plat principal savoureux et inhabituel.
Un format de pâtes conçu pour briser les codes et qui, de la cuisine traditionnelle à la haute gastronomie, offre d’infinies interprétations.
Découvrez la vision qui a guidé la naissance de la Mista Mancini, la réflexion conceptuelle et la rigueur technique qui ont modelé sa forme, pour exalter la substance de blé de notre pâtes agricol et offrir des sensations uniques au palais.
De l’apéritif au pré-dessert, les pâtes Mista Mancini sont capables de se réinventer en un plat original pour chaque occasion. Laissez-vous inspirer par nos recettes!
