“Ci sono tanti tipi di storie e di sicuro quella di nonno Mariano è stata scritta sulla terra. In mezzo ai suoi campi il nostro pastificio affonda le proprie radici. Il suo esempio è stato per me il seme da cui tutto è partito.”
Centocinque
“La passione per la campagna è stata il punto di contatto più forte tra me e mio nonno. Ho deciso che lo sarà ancora, anche se oggi ci salutiamo.”
Il tutto è diverso dalla somma delle sue parti
“Un contadino non getta semi a caso e un’eredità, perché sia tale, non deve necessariamente essere materiale”
Rinascere grano
“È stato un seme per me, è tornato a esserlo per tutti”
Nonno Mariano è di tutti
“Mi auguro che questo seme susciti curiosità. Vorrei che fosse un veicolo per raccontare la nostra storia e il nostro approccio all’agricoltura, nella speranza che possa essere fonte di ispirazione così come mio nonno fu per me”.
Un pastificio ha trasformato un uomo e la sua storia in un seme di grano
Nonno Mariano - il libro
di Mancini Pastificio Agricolo
Mariano Mancini (Monte San Pietrangeli, 1908 – 2013) è stato un agricoltore curioso e un imprenditore innovativo. Per tutti coloro che saranno curiosi di conoscere la sua, la nostra storia, questa scatola ne contiene il racconto, e, per così dire, un piccolo assaggio.
“è stato un seme per me, è tornato a esserlo per tutti”.
Mariano Mancini è stato anche un nonno affettuoso che ha condiviso e trasmesso le sue passioni a un nipote che ha voluto e saputo accoglierle.
Nella testa di suo nipote Massimo, fondatore di Mancini Pastificio Agricolo, nonno Mariano ha sicuramente piantato un seme.
Oggi Mariano Mancini è un ricordo, ma non solo: è anche una nuova varietà di grano duro, “Nonno Mariano”.
Dopo un percorso di ricerca durato circa 7 anni, questa varietà di grano è il tributo alla storia dell’uomo che ha ispirato il progetto di Mancini Pastificio Agricolo.
Per tutti coloro che saranno curiosi di conoscere la sua, la nostra storia, questa scatola ne contiene il racconto, e, per così dire, un piccolo assaggio.
SCHEDA TECNICA
Spaghetti
Nonno Mariano
Spaghetti di semolato di grano duro Nonno Mariano interpretato secondo il metodo di pastificazione Mancini
1.500 g contenuti in 2 astucci da 750 g
8'-10' 
260mm 
2,2mm 
Tradizionali