Empresa agrícola

Selección de la semilla

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Seleccionamos las variedades de trigo duro que mejor se manifiestan en nuestro territorio y en el proceso de producción de pastas de Mancini. Contribuimos al estudio y desarrollo natural de nuevas variedades de trigo duro en colaboración con la agrónoma y experta en cereales Oriana Porfiri, en una región históricamente a la vanguardia en la investigación sobre los cereales.

Las variedades de trigo duro en cultivo

133,6 Hectáreas (Cosecha 2024)

Maestà es una variedad de trigo duro de ciclo precoz, especialmente indicada para suelos fértiles y orientados al sur y para siembras tardías. Además de tener un grano vítreo, tiene un buen contenido en proteínas y gluten.

291,4 Hectáreas (Cosecha 2024)

Esta variedad está dedicada a Nazareno Strampelli, conocido agrónomo y genetista nacido en 1866 en la región italiana de Las Marcas, que dedicó su vida a la mejora genética del trigo.
Nazareno es una variedad de ciclo medio, apta para todo tipo de suelos. Su grano tiene una elevada masa hectolítrica y un alto índice de proteínas, mientras que su gluten es bastante elástico.

103,3 Hectáreas (Cosecha 2024)

Empezamos a cultivar y probar Nonno Mariano en 2019. Al igual que todas nuestras variedades de trigo, Nonno Mariano se desarrolló en los campos cercanos a nuestra fábrica de pastas en colaboración con la agrónoma Oriana Porfiri. Su nombre es un homenaje al abuelo de Massimo Mancini, Mariano, un apasionado agricultor y cultivador de cereales, que fundó la Empresa Agrícola Mancini en 1938. Se trata de una variedad de ciclo medio-largo, es adecuada para la siembra temprana y tiene altos índices de gluten y amarillo.

280,8 Hectáreas (Cosecha 2024)

Variedad de trigo duro de ciclo medio, con alta adaptabilidad a estaciones climáticas extremas (tanto secas como lluviosas); además, es muy resistente al acame. La mazorca presenta un elevado número de pepitas, característica que la convierte en una variedad muy productiva. Tiene un gluten tenaz y un alto índice de amarillez de la sémola. Farah es un excelente compromiso entre calidad y rendimiento de producción.


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