Pasta
Trefilado en bronce
8/10
Para cada formato de pasta se diseña y fabrica un específico troquel de trefilado circular de bronce.
¿Por qué el bronce?
El bronce aumenta tanto la porosidad como la rugosidad de la pasta y, por lo tanto, su capacidad para retener la salsa.
Troquel para pasta corta
Troquel para pasta larga
Forma circular
La forma circular del troquel garantiza una distribución uniforme de la masa que pasa por su interior, proporcionando así una consistencia homogénea a la pasta obtenida.
